Creperas eléctricas JINAMA desde 210€ de 33 y 40 cms. de diámetro.Precios con IVA y Gastos de Envio incluidos.. Monofásicas. Con rodillo de creps incluído!! Vea Nuestras creperas en cromoduro de bajo consumo,con resistencia blindada Fabricadas en España, garantia de calidad.
la crepera Electrica profesional para uso doméstico e industrial.
La Rapidez, potencia y homogeneidad del calentamiento son la características principales para definir la gama de creperas eléctricas diseñadas para dar respuesta a todas sus necesidades. Esta crepera está dotada de Termostato regulador de temperatura y piloto de encendido.
Crepera Electrica Jinama características.
- Una resistencia blindada en serpentín para una difusión uniforme del calor.
- Regulación termostática de 50°C a 300°C para una cocción de precisión.
- Mueble en acero inoxidable.
- Disco de 33 cms de diametro en acero alimentario.
- Piloto de calentamiento.
- Cordón de alimentación CE para 230 V ~ toma de corriente 16A o 400V 3N ~ toma de corriente 20 A
- Potencia de 3000 watts.
- 2 modelos a elegir de uno y dos discos.
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CREPERA ELECTRICA de 33
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210,- €
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CREPERA CROMODURO
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465,- €
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CREPERA CROMODURO
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669,- €
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El Curado de la Crepera Electrica Jinama
Cuando acabas de comprar una crepera eléctrica Jinama,lo primero que has de hacer antes de empezar a hacer creps con ella es el curado de la misma.....
Esta operación (duración: de 1 hora a 1 hora y media). Facilita la separación de los crepes y reduce el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa. Para realizar un curado correcto: Enchufar el cordón de alimentación a la toma adecuada. Calentar la placa regulando el botón en 270°C (en los aparatos equipados, conecte el interruptor). Su aparato alcanzará la temperatura deseada cuando el piloto rojo se apague. Mantener el aparato regulado de este modo durante toda la operación de curado. Poner en el centro de la placa el equivalente a una cucharada de aceite. Con la ayuda de un paño de algodón (los materiales sintéticos o similares no resultan adecuados), esparcir uniformemente el aceite y dejar cocer la materia grasa durante 5 a 10 minuto para obtener una placa bruñida y perfectamente seca. Repetir la operación (n° 3) 8 veces reduciendo progresivamente la cantidad de aceite pero respetando para cada capa un tiempo de cocción de 5 a 10 minutos. Para el curado, utilizar únicamente aceite, sin más ingredientes. Un buen curado tiene que presentar el color de una castaña (marrón oscuro) y el aspecto de un barniz.
Un consejo muy interesante una vez hecho el curado,es esparcir sobre el disco caliente una patata cruda,la fécula de la patata es un lubricante natural neutro y que facilita mucho la elaboración de los creps
